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Poireau

Le poireau est l'un des légumes phare de l'hiver. Vous l'apprécierez dans diverses recettes sachant qu'il est riche en fibres et peu calorique.

Calibre : 20/30    Catégorie : 1
Origine : France
Prix : 1€  (les 500g)

Quantité :  

Le poireau, légume populaire

 

Le poireau vient des contours de la Méditerranée, et plus précisément du Proche-Orient. Il faut dire que c'est un légume très ancien. L'empereur romain Néron acquérit le surnom du « porrophage » car il en mangeait très régulièrement pour s'éclaircir les cordes vocales.

 

Utilisation et conservation du poireau

 

Le poireau peut se déguster entier de diverses manières : velouté, vinaigrette, tarte, pot-au-feu.

Non lavé, le poireau peut se conserver plusieurs semaines dans un endroit frais et humide.

 

QUALITES NUTRITIONNELLES

 

- Peu calorique ;

- Riche en fibres ;

- Source d'antioxydants ;

- Source de vitamine C et B9 ;

- Effet protecteur contre certains cancers

 

 

 

 


 

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Disponible en livraison sur le site cmeilleur.fr, le poireau se marie très bien avec les soupes et les salades. Sa grosse quantité d'antioxydants aurait un effet salvateur contre certains cancers.
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