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Pomme royal gala 100% d'ici

Calibre : 95/130g    Catégorie : 1
Origine : France
Prix : 1.5€  (le kg)

Quantité :  

La pomme, une source journalière d'antioxydants...

 

Descriptif :

 

Les pommes Gala sont plutôt petites. Rouge orangé à rayures verticales, elles résistent bien aux chocs bien qu'elles aient une peau très fine. La Gala est une pomme très sucrée, faiblement acide avec une petite pointe d'amertume ; ferme et juteuse, très croquante, la gala est tonique. Rafraîchissante, certains lui trouvent des arômes de banane et de poire, pour eux, c'est la royale des pommes.

 

Consommation :

 

Excellente crue, elle se consomme aussi en quartiers poêlés ou en beignets ; se cuisine au gril en lamelles, au micro-ondes, rôtie sans la peau ou crue.

 

Conservation :

 

A l'abri de la lumière et de l'humidité, vous étalerez vos pommes, dans une cagette par exemple, sans qu'elles ne se touchent. Vous pourrez les conserver plusieurs semaines.

 

L'histoire de la Gala :

 

La Gala est une pomme rouge issue du croisement entre la Kidd's Orange Red et la Golden Delicious. La variété a été créée en Nouvelle-Zélande dans les années 1930 par le pépiniériste J.H. Kidd. Elle est disponible de septembre à mai. En France, c'est la deuxième pomme la plus cultivée (après la Golden) puisque les Galas et ses variantes représentent près de 17 % de la production nationale.

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