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Lait de coco

Disponible en livraison sur cmeilleur.fr, le lait de coco est consommé dans divers pays comme en Thaïlande, en Inde ou encore sur le continent Africain. On l'obtient en broyant la pulpe avec de l'eau chaude, il est riche en fer, potassium, zinc et il est source de lipides (beaucoup d'acides gras).

Catégorie : 1
Origine : Thaïlande
Prix : 2.86€  (la boîte de 400ml)

Quantité :  

Le lait de coco à ne confondre avec l'eau de coco :

Disponible en livraison sur cmeilleur.fr, le lait de coco, disponible en livraison sur cmeilleur.fr, est un liquide laiteux concocté à partir de la pulpe de la noix. Il est parfois confondu avec le jus nommé eau de coco et qui est à l'intérieur du fruit et il est constitué d'un liquide blanc qui dans le fruit à maturation forme l'amande.

Utilisation du lait de coco :

Il y a plusieurs plats emblématiques qui correspondent au lait de coco comme le poisson mariné à la Tahitienne. Il faut savoir que le lait de coco ne se déguste pas seulement qu'avec des desserts : Il est onctueux et il donne un coté savoureux dés que l'on veut l'utiliser dans un plat. Si on le mélange avec du jus de citron et de l'eau de coco, l'on peut faire un condiment qui s'appelle le mitis ha'ari. On s'en sert aussi pour fabriquer les bonbons coco et la pina colada.

Consommation du lait de coco :

Le lait de coco se garde 3 jours au maximum et il faut savoir que le lait de coco est concocté grâce à la pulpe de la noix, qui est râpée au préalable, puis écrasée dans un tissu qui fait fonction de passoire. Une autre méthode consiste à faire infuser le coco râpé dans de l'eau chaude et ensuite l'on doit extraire, avec l'eau, les graisses et la saveur. L'opération est reconduite jusqu'à ce que la pulpe soit fade.

Histoire et anecdote du lait de coco :

On peut également trouver dans le commerce du lait de coco en poudre, à réhydrater dans de l'eau. C'est rempli de conservateurs mais ça peut dépanner. Il est employé en Asie du Sud-est, en Inde, au Brésil et dans de nombreuses gastronomies végétariennes.

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Disponible en livraison sur cmeilleur.fr, le lait de coco est consommé dans divers pays comme en Thaïlande, en Inde ou encore sur le continent Africain. On l'obtient en broyant la pulpe avec de l'eau chaude, il est riche en fer, potassium, zinc et il est source de lipides (beaucoup d'acides gras). Disponible en livraison sur cmeilleur.fr
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