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Tapenade d'olives Lucques vertes

Tapenade d'olives vertes de variété Lucques

Servir en apéritif sur canapés ou comme condiment, pour vos recettes (salades, pâtes, poissons, viandes...).

Ingrédients :
Pulpes d'olives vertes variété Lucques 93 % (acidifiant : acide citrique ), câpres, sel, huile d'olive,herbes de Provence, basilic, pâte d'anchois, vinaigre.

L'OULIBO
Olives 100% françaises
11120 Bize-Minervois

Catégorie : 1
Origine : France
Prix : 3.69€  (Le pot de 90g)

Quantité :  

La tapenade aux olives vertes, recette provençale

La tapenade aux olives vertes est un plat de la gastronomie provençale, créé vers la fin du 19ème siècle, à Marseille, où l'on met des olives et des câpres. Elle a différentes utilisations et est surtout excellente pour les apéritifs. La tapenade conviendra parfaitement à vos envies de salé et cela à n'importe quel moment de la journée puisqu'elle est disponible en livraison sur cmeilleur.fr.

 

Utilisation et consommation de la tapenade aux olives vertes

La tapenade aux olives vertes est souvent faite avec des pignons de pin et de la poudre d'amande, les câpres étant devenu au fur et à mesure un produit facultatif. Elle peut être mangée de diverses façons : sur canapé pour l'apéritif ou en la disposant sur du pain ou bien en y faisant baigner différents légumes. A noter qu'elle peut aussi servir pour garnir la volaille.

 

Conservation de la tapenade aux olives vertes

La tapenade aux olives vertes,  bien sûr disponible en livraison sur cmeilleur.fr, doit être mise par exemple, dans une barquette en aluminium ou dans une boite en plastique. Pour la congélation, votre frigo doit avoisiner les  -25ºC, puis une journée plus tard, la température doit être baissé à -18ºC. Ainsi, votre tapenade sera gardé plus de 60 jours. 

 

Histoire de la tapenade aux olives vertes

La tapenade aux olives vertes a des cousines car il existe des sauces à base d'olives broyés et huile d'olive dans différents pays Européens comme la Grèce ou l'Italie. C'est une sauce populaire dont on a des traces écrites en latin, puis en catalan durant la période du Moyen Âge.

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La tapenade aux olives vertes, disponible en livraison sur cmeilleur.fr, est excellente et fond dans votre bouche. Elle est remplie d'antioxydants, de sels minéraux et d'acides gras, l'olive est un produit sain et naturel pour la ligne quand on n'en abuse pas.
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